豚まん肉まんの具：蓬莱風の豚まんの具

rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz

まだまだ研究中です(*´・ω・)ゞ(*´-ω-))　レシピ変更の可能性アリです((φ(-ω-｀*)
このレシピの生い立ち
ある材料で。

豚まん肉まんの具：蓬莱風の豚まんの具

フランスのdee's cooksnap of when they made 豚まん肉まんの具：蓬莱風の豚まんの具.
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材料

４個分
  1. 豚挽肉 ８０グラム
  2. 豚バラ油部分微塵切 ２０グラム
  3. みじん切り玉葱 ３０グラム
  4. 醤油 ２グラム
  5. 水 １００ｍｌ
  6. 酒 ３グラム
  7. 砂糖 小さじ１／２
  8. 塩 ２グラム
  9. 胡椒 １グラム
  10. ベーキングパウダー ２グラム
  11. 片栗粉 大さじ２
  12. 味の素 小さじ１／４
  13. 生地
  14. お好きな豚まん生地 1308974

作り方

  1. 1

    豚挽肉にベーキングパウダーを混ぜる。

  2. 2

    生地と片栗粉以外の材料をフライパンに入れ、弱火で煮詰める。

  3. 3

    片栗粉を入れて混ぜ、いったん冷ます。

  4. 4

    生地に３を包む。

  5. 5

    １５分前後蒸して完成。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。今回は、1308974の自分のレシピの生地を使用してみました。両方蓬莱風を目指して考えたものです。それか、豚バラ肉をみじんぎりにして作るのもおすすめです。
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れぽ返信機能復活に最近気がついて数年前のから少しずつ返信中です<(_ _)>　低カロリーですぐ出来る健康にいい料理が中心です☆　高カロリーもあります☆　分量の調節はお好みでお願いします☆
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