ほうれん草と海老で贅沢オイルパスタ☆
エカ☆モグ @cook_40038602
ほうれん草パスタと言えばクリーム！でもちょっと重いなぁ…というときにオススメ☆
クリーム系よりこっちの方が好きかも。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のパスタってクリーム系が多いけど、オイル系で美味しいパスタが食べたいと思って作ってみたら美味しかったので、レシピを記録することにしました。
ほうれん草と海老で贅沢オイルパスタ☆
ほうれん草パスタと言えばクリーム！でもちょっと重いなぁ…というときにオススメ☆
クリーム系よりこっちの方が好きかも。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のパスタってクリーム系が多いけど、オイル系で美味しいパスタが食べたいと思って作ってみたら美味しかったので、レシピを記録することにしました。
作り方
- 1
ほうれん草は4～5cm幅、エリンギは長さを半分にしてスライス、エビは殻を取って塩水で洗って準備です。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク唐辛子を入れて弱火で香りを出します。
- 3
香りが出たらエビを入れ、表面の色が変わるまで両面炒め、エリンギ→ほうれん草の順に炒めます。
- 4
鶏ガラスープの素を水50ccで溶いて入れ、混ぜ合わせます。
- 5
茹であがったパスタと茹で汁少々を入れて和え、塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
エビをフライパンに入れたら白ワインをちょっと入れて蒸し焼きっぽくするとなお美味しいです。
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