あったかりんごジャム
史姫siki @cook_40191646
普通にジャムとして使っても、
紅茶に入れても美味しいです。
寒い時期には体あったまるジャムです。
このレシピの生い立ち
沢山りんごをもらったので。
お好みで生姜の量を調整してください。
蜂蜜がない場合は、お砂糖を足してください。
ジャムの保存性を上げるため、ある程度の糖度は必要ですよ！
レシピにも書きましたが、容器の殺菌に注意してください！
あったかりんごジャム
普通にジャムとして使っても、
紅茶に入れても美味しいです。
寒い時期には体あったまるジャムです。
このレシピの生い立ち
沢山りんごをもらったので。
お好みで生姜の量を調整してください。
蜂蜜がない場合は、お砂糖を足してください。
ジャムの保存性を上げるため、ある程度の糖度は必要ですよ！
レシピにも書きましたが、容器の殺菌に注意してください！
作り方
- 1
りんごは皮つきで
半分:0.5〜1センチ角
半分:すりおろし - 2
生姜は皮をむいて、千切りに
(生姜チューブでもok) - 3
鍋にりんご・生姜・砂糖・蜂蜜・レモン汁を入れ、強火で沸騰させる。
- 4
沸騰したら中火〜弱火に落とし、コトコト煮立てる。
(途中アクが出てくるので、とってください) - 5
とろみが出てきたら完成！
密閉容器に入れて5〜7日くらいは持ちます。
(容器の殺菌重要！使用前に煮沸殺菌推奨します！) -
コツ・ポイント
密閉容器の殺菌
基本煮沸殺菌を行なっていますが、容器によっては対応してない場合がありますので、容器の注意書きをきちんと読んでから行なってくださいね！
ウチはめんどくさいので、容器の中に水入れて、チン！で殺菌してます（笑）
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