マカロニは塩を入れた湯で表示時間どおり茹でる。キャベツ、きゅうり、ソーセージは細切りにする。

マカロニが茹であがったらザルにあけ水気をよく切り、ボールあけてマヨネーズ以外の調味料を熱いうちに絡ませる。

キャベツをさっと茹で、ザルにあける直前にきゅうりも加え、ザルにあけ流水であら熱をとり、水気を切っておく。

【２】のマカロニに水気を絞った【３】とソーセージとマヨネーズを加えて和える。