最速の両面目玉焼き
嬉野ダイバー @cook_40054652
ガラパゴス島で食べました。
このレシピの生い立ち
海外では、生卵は怖いです。
ターンオーバーよりもベイクドボウスの方がわかってもらえます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンの食用油IN
-
- 2
天下(・・)
-
- 3
馴染ませます。
-
- 4
卵IN
-
- 5
天下(・・)
-
- 6
蓋
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- 7
弱火
-
- 8
休息
-
- 9
OPEN
-
- 10
皿にスライド
-
- 11
ターンオーバー
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- 12
天下(・・)
-
- 13
歓声(・・)
-
コツ・ポイント
サルモネラ菌は比較的熱に弱く、加熱を伴う調理過程でほとんど死滅するが、加熱が不完全な場合生き残ったサルモネラ菌が増殖し、食中毒を起こす。
リアクション
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