普通に目玉焼きを作る要領で、フライパンに多めの油をしいて、卵を落とします（卵焼き器がおすすめ！）

中火にして、フライ返しの角で黄身をちょんちょんちょんと刺すように潰します

上から塩コショウ、マヨネーズをかけて、目玉焼きが半分くらい火が通ったら、上から食パンをかぶせて、フライ返しで押付けます

そのまま押し付けながら1分ほど焼いたら、ひっくり返してパンの裏側を焼いていきます

パンに焼き目がついたら出来上がり

お好みで、調味料をかける際にチーズを入れても美味しいです