糖質制限!豆腐のお好み焼き

あきみゆママ
あきみゆママ @cook_40061574

糖質制限中に食べられるお好み焼きを考えました!お庭育ったモロヘイヤの消費にもなり、一石二鳥!
このレシピの生い立ち
粉無しのお好み焼きを食べたくて。キャベツは固くておいしくない季節だったので、モロヘイヤで作りました!

糖質制限!豆腐のお好み焼き

糖質制限中に食べられるお好み焼きを考えました!お庭育ったモロヘイヤの消費にもなり、一石二鳥!
このレシピの生い立ち
粉無しのお好み焼きを食べたくて。キャベツは固くておいしくない季節だったので、モロヘイヤで作りました!

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材料

1人分
  1. 絹豆腐 半丁
  2. サイリウム 小さじ1
  3. モロヘイヤ 片手に一掴み
  4. 1つ

作り方

  1. 1

    お豆腐をレンジで600W5分で水切りする。モロヘイヤは、葉っぱだけ取って洗い、荒く刻む。

  2. 2

    ボールに①の豆腐を入れ泡立て器で崩し、卵を割り入れ混ぜ、サイリウムを入れて、モロヘイヤ入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をひいて②のたねを入れて焼く。
    ひっくり返しにくい時はお皿にとってから、フライパンに戻し入れる。

  4. 4

    糖質オフのお好み焼きソースにマヨネーズをかければ、青のりふって完成。

コツ・ポイント

お豆腐を崩すのが少しむずかしいですが、ふわふわで美味しいですよ。子供達は、粉が無いことに気付いてませんでした。お豆腐の存在にも気付いてませんでしたよー。

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あきみゆママ
あきみゆママ @cook_40061574
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管理栄養士です。日々慢性疾患の患者さんに栄養しどうしています。自身も糖質制限をして、かつて8キロまで、落としました。糖質制限を美味しく乗り切るレシピを増やしたいです。
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