お豆腐をレンジで600W5分で水切りする。モロヘイヤは、葉っぱだけ取って洗い、荒く刻む。

ボールに①の豆腐を入れ泡立て器で崩し、卵を割り入れ混ぜ、サイリウムを入れて、モロヘイヤ入れて混ぜる。

フライパンに油をひいて②のたねを入れて焼く。
ひっくり返しにくい時はお皿にとってから、フライパンに戻し入れる。

糖質オフのお好み焼きソースにマヨネーズをかければ、青のりふって完成。