和風めんたいこパスタ♪
gummymio @cook_40097470
青じその風味が明太子の生臭さを和らげてくれるので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
生臭いのが苦手な母も食べられるように味付けました(*^_^*)
和風めんたいこパスタ♪
青じその風味が明太子の生臭さを和らげてくれるので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
生臭いのが苦手な母も食べられるように味付けました(*^_^*)
作り方
- 1
青じそは細切り、しいたけは薄切りにし、辛子明太子は解しておく。
☆の調味料は混ぜ合わせておく。 - 2
塩(分量外)を入れた熱湯で表示時間通りにパスタを茹でる。
- 3
フライパンにバターを熱し、しいたけをしんなりするまで炒める。
- 4
茹で上がったパスタと辛子明太子、☆の調味料を加え軽く混ぜ合わせたら火を止める。
- 5
青じそを加え醤油を回しかけ、サッと混ぜ合わせたら器に盛って完成！
コツ・ポイント
④の工程でパスタがくっついている時は、オリーブオイルを少し加えると混ぜやすくなります。
火を止めるタイミングはお好みですが、タイミングが早すぎるとマヨネーズの風味が強くなります。
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