❀鶏と山菜の篠田巻き❀

nyaop
nyaop @cook_40050818

鶏と山菜のお出汁をお揚げさんが吸って、やさしい味の出来上がり~♡
このレシピの生い立ち
篠田巻き好き好き♡

❀鶏と山菜の篠田巻き❀

鶏と山菜のお出汁をお揚げさんが吸って、やさしい味の出来上がり~♡
このレシピの生い立ち
篠田巻き好き好き♡

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. お揚げさん 5枚
  2. かんぴょう 1袋
  3. 鶏挽肉 200g
  4. 玉ねぎ 50g
  5. 椎茸 3枚
  6. ■胡椒 少々
  7. ぜんまい 50g
  8. 春菊 1/2把
  9. ニンジン 30g
  10. 山芋 30g
  11. 三つ葉 1/2株
  12. 鰹昆布ダシ顆粒 各5g
  13. 砂糖 小さじ1
  14. 醤油 小さじ1
  15. みりん 小さじ1
  16. 300cc

作り方

  1. 1

    お野菜は千切り、
    ■はみじんで練り合わせます。

  2. 2

    かんぴょうは湯に浸して戻しておきます

  3. 3

    お揚げさんの3辺を切り取り開きます。

  4. 4

    手前2/3に鶏の種を伸ばし、しっかりした具から並べます。ぜんまい、春菊、三つ葉、山芋、ニンジンの順。

  5. 5

    きゅっと巻いたらかんぴょうで3か所結び、

  6. 6

    調味料を溶いたお出汁にキッチンペーパーで落とし蓋をして炊き、火を止めて冷ましながら味をしみ込ませます。

  7. 7

    カットして出来上がり☆

コツ・ポイント

肉は煮過ぎると縮みますw
お出汁は薄めのやさしい味がいい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
nyaop
nyaop @cook_40050818
に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
もっと読む

似たレシピ