作り方
- 1
お野菜は千切り、
■はみじんで練り合わせます。 - 2
かんぴょうは湯に浸して戻しておきます
- 3
お揚げさんの3辺を切り取り開きます。
- 4
手前2/3に鶏の種を伸ばし、しっかりした具から並べます。ぜんまい、春菊、三つ葉、山芋、ニンジンの順。
- 5
きゅっと巻いたらかんぴょうで3か所結び、
- 6
調味料を溶いたお出汁にキッチンペーパーで落とし蓋をして炊き、火を止めて冷ましながら味をしみ込ませます。
- 7
カットして出来上がり☆
コツ・ポイント
肉は煮過ぎると縮みますw
お出汁は薄めのやさしい味がいい。
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