作り方
- 1
大根は好きな大きさに2センチ幅位で切り、皮をむく。しょうがも皮をむき、適当な大きさにスライス。
- 2
鍋に具を全て入れる。覆い被さる程度の水を入れ、ネギ、しょうがも入れます。
- 3
強火でプツプツ音がしてきたところに調味料を入れ、大根に色がついてくるまで、強火で煮込む。
- 4
色が着いたら、中火にして、蓋を外し、汁が半分以下にまるまでしばらく煮込む。
- 5
たまにブリをひっくり返して、両面に味を染み込ませ、スープの味が良ければ、火を止め、蓋をして、30分待つ。
- 6
味が整えば出来上がり☆
コツ・ポイント
●実際計って作ってないので、だいたいで申し訳ないです。。
●味が薄ければ、醤油:みりん:酒を1:1:1で加えていけば大丈夫です♬
濃ければ水を！
●味見をしながら私もやっているので、そうすれば失敗知らずです！
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