ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。ご飯はあたたかいものがいいです。冷やご飯なら、チンしてから混ぜてください。

よく混ざったら、ラップに適量とり、好きな形にまとめる。厚みは1センチくらい。

テフロン加工のフライパンで、油をひかずに中火で焼く。フライ返しで軽く押さえる。