作り方
- 1
パスタを茹でる時に※をお湯に入れる
茹で汁は使うので捨てないでください
- 2
オクラは予め茹でて刻んでおく
- 3
ニンニクと鷹の爪も細かく刻む
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと鷹の爪を香りが出るまで炒める
- 5
ニンニクと鷹の爪を炒めていい香りしたらイカを入れる
お酒と塩少々入れます - 6
イカに火が通ったらパスタと茹で汁おたま2杯分位入れます
- 7
全体的に塩をふって刻んだ青じそを絡めて火を止める
お皿に盛ったらオクラとトマトと刻みのりを盛る
コツ・ポイント
青じそ多めがおすすめです
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