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イカとオクラのさっぱりペペロンチーノ
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イカとオクラのさっぱりペペロンチーノ-レシピのメイン写真

イカとオクラのさっぱりペペロンチーノ

ありにょ
ありにょ @cook_40183085

オクラやトマトをたくさん食べれます
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べて美味しかったので

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ありにょ
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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • イカ お好きなだけ
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 2〜4本
  • 青じそ 好きなだけ
  • ※茹で用の塩 適量
  • ※粉末コンソメ 15g
  • 味付け用の塩 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パスタの茹で汁 おたま2杯
  • オクラ 4本
  • トマト 一個
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる時に※をお湯に入れる

    茹で汁は使うので捨てないでください

  2. 2

    オクラは予め茹でて刻んでおく

  3. 3

    ニンニクと鷹の爪も細かく刻む

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと鷹の爪を香りが出るまで炒める

  5. 5

    ニンニクと鷹の爪を炒めていい香りしたらイカを入れる
    お酒と塩少々入れます

  6. 6

    イカに火が通ったらパスタと茹で汁おたま2杯分位入れます

  7. 7

    全体的に塩をふって刻んだ青じそを絡めて火を止める
    お皿に盛ったらオクラとトマトと刻みのりを盛る

コツ・ポイント

青じそ多めがおすすめです

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ありにょ
ありにょ @cook_40183085
2015/08/17 11:38に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ イカ 大葉 オクラ トマト パスタ にんにく トウガラシ

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