ヨーグルトはボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるまでまぜるよう。

別のボウルに生クリームと砂糖を全部入れよう。氷水を入れたボウルに重ねて、泡立て器ですばやくまぜるんだ。

〈２〉のボウルに〈１〉のヨーグルトをお玉で１杯ずつ入れながら、ゴムべらでまぜよう。全部まぜたら、冷凍室に入れるんだ。

次に、全体をまんべんなく冷やすため、アイスを平らな入れものにうつして、もう一度冷凍室に入れよう。

そのまま食べてもおいしいけれど、果物やハーブを添えると、華やかな仕上がりになるよ。