彩り野菜の卵とじ☆甘酢あんかけ

*Leaf*
*Leaf* @cook_40070745

野菜たっぷり、栄養も◎ 冷蔵庫整理にももってこいです。
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材料

4人分
  1. 3コ
  2. にら(ざく切り) 1/3わ
  3. にんじん(細切り) 5cmくらい
  4. たまねぎ(薄切り) 小1コ
  5. 椎茸(薄切り) 1コ
  6. もやし 1/3袋
  7. ○水 100cc
  8. ○砂糖 大1と1/2
  9. ○酢 大1と1/2
  10. ○しょうゆ 大1
  11. 片栗粉 大1/2

作り方

  1. 1

    鍋に○の調味料を入れてよく混ぜ、火にかけて混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  2. 2

    溶き卵に軽く塩、こしょうを加えて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し野菜類を炒め、溶き卵を加えて絡ませながらふんわりと炒める。

  4. 4

    3を器に盛り、上から1をかけて出来上がり。

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