簡単！トマト入り洋風かき玉スープ
ゆいちき @cook_40046292
トマトの酸味とふわふわ卵がベストマッチ！色鮮やかで食欲をそそります。卵には粉チーズとパン粉を混ぜてみました☆
このレシピの生い立ち
昔の雑誌に掲載されていたレシピを私流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に600cc(3cup)の湯を沸騰させトマトをここに30秒くらい入れ湯通しする。水に取り皮をむく。湯はとっておく。
- 2
湯剥きしたトマトは１cm角に切る。鶏むね肉は1.5cm角に着る。
- 3
1の熱湯に白ワインとコンソメキューブを入れ、鶏肉を入れる。肉の色が変わったらトマトを加えアクを取る。
- 4
●の材料をボールに入れてよくかき混ぜ3に加え、菜箸で軽くかき混ぜ卵が浮き上がってきたら火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
スープの味は粉チーズが入るので少し薄めにしています。コンソメの量や塩コショウで味を好みに加減してください。
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卵にパン粉と粉チーズが混ざっていてフワフワです(๑￫ܫ￩)ノチーズ&パン粉入りなので意外と食べ応えがあります♡
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