明太子チャーハン
ターキ @cook_40187062
明太子を使い切りたくて、考えました。
卵と玉ねぎでまろやかになったので、子ども達もペロッと食べられました(^^)～♪
このレシピの生い立ち
明太子を沢山いただき、白メシだけではちょっと飽きてきたので、作ってみたらおいしいのが出来ました^^♪
明太子チャーハン
明太子を使い切りたくて、考えました。
卵と玉ねぎでまろやかになったので、子ども達もペロッと食べられました(^^)～♪
このレシピの生い立ち
明太子を沢山いただき、白メシだけではちょっと飽きてきたので、作ってみたらおいしいのが出来ました^^♪
作り方
- 1
玉ねぎ･大葉はみじん切り(大葉は最後にのせます)。
卵は溶いておく。明太子はスプーンで、皮から出しておく。 - 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりとするまで、炒める。
- 3
２に卵を入れ、半熟になりかけたら、ご飯を入れて、ほぐす。(ご飯は温かい方が早くほぐれます)
- 4
全体がざっくり混ざったら明太子と顆粒だしを入れ、明太子の色が変わるまで炒める。
- 5
最後に塩コショウで味を調える。お皿に盛り、大葉をのせてできあがり。
-
- 6
明太子によって色が違う～！こっちはスーパーの安売り明太子です(^^；)
-
コツ・ポイント
米好きな我が家なので、分量の〈ご飯お茶碗４杯）は、一般的な量よりちょいと多いと思います^.^；
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