ゴーヤは薄切りにして水にさらし、にんじんは細切りにする。

鍋にごま油をしいて①を加え、しんなりしたら砂糖・しょうゆを加えて炒める。

○を混ぜ合わせ、②に加え、水気がなくなるまで煮る。