豚モモのバジルソース りんご添え
よしみゆき @cook_40128541
残り物でおいしいソテー
このレシピの生い立ち
いつもの豚肉のソテーにりんごを入れたら本格イタリアンっぽくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
できれば焼く前に半日ほど肉に塩コショウして冷蔵庫で寝かせる。
- 2
肉は焼く前に包丁の裏で両面たたく。
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンで肉を焼きはじめる。
- 4
半分くらい火が通ったところで、生のまま小松菜をいれる。
- 5
小松菜を洗った時の水気などで水分が出ているところにいちょう切りしたりんごをのせる。
- 6
バジルソースを5箇所くらいに分けてのせ、蓋を閉め蒸し煮する。
コツ・ポイント
小松菜の水気を残してフライパンに入れること。
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