ジェノベーゼの手作りパスタ♬スマイリー流
インぺリアを使った手作り生パスタとバジルの葉で作ったジェノベーゼ・ソースです！休みの朝に作ってみてはどうでしょうか！
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ・ソースを作った時は冷凍してパスタや料理に応用しましょう！あくまでジェノベーゼ・ソースはバジルの葉と塩だけで作り、料理を作るときに最終的に料理に応じてチーズやトマトを加えて味付けしましょう！料理研究家スマイリー
ジェノベーゼの手作りパスタ♬スマイリー流
インぺリアを使った手作り生パスタとバジルの葉で作ったジェノベーゼ・ソースです！休みの朝に作ってみてはどうでしょうか！
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ・ソースを作った時は冷凍してパスタや料理に応用しましょう！あくまでジェノベーゼ・ソースはバジルの葉と塩だけで作り、料理を作るときに最終的に料理に応じてチーズやトマトを加えて味付けしましょう！料理研究家スマイリー
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
ボールに卵を入れオリーブオイルを入れエマルジョン（乳化）させます
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- 3
塩を入れます
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- 4
強力粉を入れます
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- 5
菜箸で混ぜます
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- 6
スケッパーで混ぜます
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- 7
半分にカットします
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- 8
手のひらで押します
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- 9
麺棒で伸ばします
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- 10
伸ばしました
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- 11
大きいサイズで伸ばします
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- 12
サイズを順に少なくしてお好みの厚さに伸ばします
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- 13
パスタの長さにカットします
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- 14
強力粉を打ち粉として使います
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- 15
麺をカットします
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- 16
強力粉で打ち粉をしながらカットします
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- 17
強力粉で打ち粉をしながら麺の完成です
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- 18
ジェノベーゼ・ソースをフライパンで最終的な味付けをします
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- 19
麺をボイルします
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- 20
麺が浮き上がってきたらジェノベーゼ・ソースとあえます
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- 21
時短・簡単・絶品のジェノベーゼパスタの完成です！
料理研究家スマイリー -
コツ・ポイント
インぺリアを使用すると簡単に細麺のパスタが作れます！インぺリアがない場合は麺棒で伸ばしてタリアテッレ（平打ち麺）を作りましょう！重要なのは自分で麺を打ち自分でパスタソースを作るということです！貴方の好みの味は貴方しか知りません！まず作る事！
つくれぽ
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