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ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆
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ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆-レシピのメイン写真

ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

ゴーヤと香味野菜をゴマ風味豊かに味わえる一品です。
ちょっとしたひと手間でより美味しく召し上がれます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと香味野菜を大好きなゴマ風味たっぷりで食べられる工夫をしたものです。

ゴーヤと香味野菜をゴマ風味豊かに味わえる一品です。
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ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆

まほじょ
まほじょ @cook_40020851

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ちょっとしたひと手間でより美味しく召し上がれます♪
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ゴーヤと香味野菜を大好きなゴマ風味たっぷりで食べられる工夫をしたものです。

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材料

2人分~
  • ゴーヤ 1/4 ~1/2本
  • みょうが 1本~
  • シソの葉 4~5枚
  • カイワレ菜 1/3パック
  • 炒りゴマ 小さじ1~2
  • 醤油ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄くスライスし水にさらした後、水気を切っておきます。

    • ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆作り方1写真
  2. 2

    みょうがはタテ半分にしてからナナメに薄くスライス。シソは千切り。カイワレも食べやすく切っておきます。

    • ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆作り方2写真
  3. 3

    ボールに切り揃えた野菜と炒りゴマを入れ、ふんわり混ぜるようにして全体にゴマをまぶしつけます。

    • ゴーヤと香味野菜のゴマまぶしポン酢☆作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、醤油ポン酢をかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味を抑えたい場合は、さっと湯通ししてみてください。ゴマを混ぜる場合、手で混ぜると全体によくまぶすことができます。

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まほじょ
まほじょ @cook_40020851
2009/06/16 01:57に公開
横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なO型気質。旅行好きな夫婦であちこち=3スポーツクラブでフラ&ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉(ほしるん)ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月 ジュニア野菜ソムリエ      11'12月 ジュニア調味料マイスター      
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このレシピのキーワード

大葉 ゴーヤ かいわれ みょうが

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