お寿司についてくる、しょうがの甘酢漬け
びわすけキッチン @cook_40033915
新生姜のおいしい季節です。
おうちで漬けて、たっぷり食べましょう！
作り方はとても簡単。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節、我が家ではよくこれを漬けます。
旦那さんの大好物！お寿司の時だけでなく、ちょっと口をさっぱりさせたいときにも、とても美味しく、たっぷり食べられます。
お寿司についてくる、しょうがの甘酢漬け
新生姜のおいしい季節です。
おうちで漬けて、たっぷり食べましょう！
作り方はとても簡単。
このレシピの生い立ち
新生姜の季節、我が家ではよくこれを漬けます。
旦那さんの大好物！お寿司の時だけでなく、ちょっと口をさっぱりさせたいときにも、とても美味しく、たっぷり食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は軽く洗って、皮や袴部分、気になるところだけをむきます。
切ったら、繊維に沿って薄くスライスします。
- 2
鍋（アルミはNG、できればホーローなど酢で変色しないもの)に◆の調味料を全部入れ、火にかけながら砂糖を溶かします。
- 3
溶けたら火を止め、１でスライスした新生姜を入れ、全体をなじませるように混ぜます。
- 4
熱湯消毒したガラスの瓶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ…
すでに味は付いているのですぐにでも食べられます。
コツ・ポイント
金属製の鍋やビンの蓋だと、酢によって変色したりさびたりしやすいです。
我が家では、昔キムチを買った時のビンを、においが取れるくらいしっかり洗って使っています。ふたもプラスチックなので、使いやすい！！
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