豚ネギ湯豆腐
わかばー @cook_40052996
和洋折中だけど、お薦めです。昆布のだしと豚肉、美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐だけじゃ、食べてくれない！息子も一緒に食べれる湯豆腐？になりました。好評です。
豚ネギ湯豆腐
和洋折中だけど、お薦めです。昆布のだしと豚肉、美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆腐だけじゃ、食べてくれない！息子も一緒に食べれる湯豆腐？になりました。好評です。
作り方
- 1
鍋にこんぶを敷き麺つゆをいれる。豆腐を４等分し、煮る。
- 2
沸騰したら豚肉をなるべく、重ねないよういれてひと煮立ちする。
- 3
器に昆布を敷き豆腐を乗せ、肉を上に広げて乗せる。しらがねぎにして、たっぷりのせ、ネギの上に一味をかける。
- 4
もう一度煮立たせた麺つゆを横から静かに注ぐ。
コツ・ポイント
昆布は取り出さないで一緒に煮て、盛るときに昆布も入れます。豚肉は重ねるとくっついてしまいますが、盛るとき豆腐の上に剥がしてのせる。
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