栗まんじゅう
２４４がう！ @cook_40052853
焼きたてよりも、２日目以降が、よりしっとりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの栗まんじゅうは、生地がパサパサしていることが多いので、しっとりした栗まんじゅうが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
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卵・牛乳・練乳・砂糖をよく混ぜる。
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- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、１に振り入れ、ゴムベラでさっくり混ぜひとまとめにする。（１時間くらい寝かせる）
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- 3
栗の甘露煮を作ります。鍋に栗とひたひたの水を入れ５〜６分煮る。その後で砂糖を入れ落とし蓋をして煮る。
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- 4
水がなくなるまで煮詰めたら、栗の甘露煮の完成です。（冷ましておく）
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- 5
白あんを３０個に分けておく。
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- 6
白あんで栗を包む。
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- 7
生地を３０個に分ける。
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- 8
生地で６を包み、照り用の卵をハケで塗る。
１７０度のオーブンで１６〜１８分焼く。 -
- 9
完成です。
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コツ・ポイント
生地を包むときに、破けないように気をつけてください。
照りは、卵にみりんを足すと、もっと濃い色が出ます。
リアクション
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おいしい～（●＾o＾●）♪栗まん♪ おいしい～（●＾o＾●）♪栗まん♪
出来たては外の皮がサックリ！中のあんは栗あん♪で、甘栗が丸ごと１個入ってます（´∀｀）買うよりだんぜんおいしいし、作ってみると結構楽しいですよヽ(*^▽^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18739721
