ビールにぴったりな手羽先揚げです。このレシピの生い立ち昔の職場の先輩に教えてもらった簡単レシピです。
手羽先に塩をすり込む。
粗引き黒胡椒をすり込んで、15~20分置く。
油で揚げれば出来上がり。 面倒でなければ、二度揚げすればより美味しく仕上がります。
普通の揚げ物に塩胡椒で下味をつけるより、やや濃い目の味にしてくださいね。お好みでレモンを絞ってもさっぱりして美味しいですよ。
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