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m鮪(魚)の竜田甘酢がけ
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m鮪(魚)の竜田甘酢がけ-レシピのメイン写真

m鮪(魚)の竜田甘酢がけ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

酸味控えめの甘酢なので、酢っぱいのが苦手な人や子どもにもおすすめ!いつものお魚がボリュームアップおかずに大変身します☆
このレシピの生い立ち
マグロのアラが安く売っていたので考えました。
2021.8材料等を作りやすいように書き換えました。写真はぶりで作っています(^^)/

酸味控えめの甘酢なので、酢っぱいのが苦手な人や子どもにもおすすめ!いつものお魚がボリュームアップおかずに大変身します☆
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マグロのアラが安く売っていたので考えました。
2021.8材料等を作りやすいように書き換えました。写真はぶりで作っています(^^)/

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro

酸味控えめの甘酢なので、酢っぱいのが苦手な人や子どもにもおすすめ!いつものお魚がボリュームアップおかずに大変身します☆
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マグロのアラが安く売っていたので考えました。
2021.8材料等を作りやすいように書き換えました。写真はぶりで作っています(^^)/

酸味控えめの甘酢なので、酢っぱいのが苦手な人や子どもにもおすすめ!いつものお魚がボリュームアップおかずに大変身します☆
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材料

2~3人分
  • 魚(鮪、ぶり、タラなど) 300g
  • A醤油 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1/2
  • B片栗粉 大さじ3(27g)
  • ピーマン 4個(180gくらい)
  • 玉ねぎ 1/2個(100gくらい)
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 鶏がらだしの素 小さじ1/2
  • 水 大さじ6(100cc弱)
  • 片栗粉 小さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    魚は一口大に切り、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    合わせ調味料の材料をはかっておく。

  3. 3

    玉ねぎは一口大に切る。

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方3写真
  4. 4

    ピーマンも一口大に切る。

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方4写真
  5. 5

    魚に片栗粉をまぶす。

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方5写真
  6. 6

    フライパン中火にかけ多めに油をひいて、魚を並べる。8割火が通ったら裏返して両面焼き、皿にあげておく。

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方6写真
  7. 7

    同じフライパンに油を足して、②の玉ねぎ、ピーマンを炒める。

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方7写真
  8. 8

    玉ねぎに火が通ったら、魚を戻し、合わせ調味料を再度よく混ぜてから加え、とろみがつくまで炒める。

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方8写真
  9. 9

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方9写真
  10. 10

    • m鮪(魚)の竜田甘酢がけ作り方10写真

コツ・ポイント

鶏肉で作ってもおいしいです☆
酢の量はお好みで調整して下さい。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2013/07/23 12:37に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

魚 たら ぶり まぐろ 片栗粉 ピーマン 玉ねぎ

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