枝豆リメイクサラダ
moekogamom @cook_40089297
おつまみの枝豆をサラダに☆リメイク☆
エビと卵でお洒落なサラダに。
このレシピの生い立ち
おつまみでとりあえず、枝豆。
揚げ物が出ると隅に追いやられ必ず余る。
勿体無いから、そのまま冷凍してたのですが、
枝豆は夏バテ防止にイイと知って、サラダにして再び登場。
枝豆リメイクサラダ
おつまみの枝豆をサラダに☆リメイク☆
エビと卵でお洒落なサラダに。
このレシピの生い立ち
おつまみでとりあえず、枝豆。
揚げ物が出ると隅に追いやられ必ず余る。
勿体無いから、そのまま冷凍してたのですが、
枝豆は夏バテ防止にイイと知って、サラダにして再び登場。
作り方
- 1
卵を茹でます。
- 2
エビは下ごしらえして、レンチン600wで2分。枝豆はさやから出します。
- 3
エビと卵は大きさをそろえてカットします。今日は、1.5cmです。
- 4
エビ、卵、枝豆をボウルに入れてさっくり混ぜ合わせて、マヨネーズ、お酢、生クリームで味を付けます。
- 5
クレイジーソルトで味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
日本製のマヨネーズとアメリカ製のマヨネーズでは、少し違うので、酸味と滑らかさを出すためにお酢と生クリームで調整しているので、日本製のマヨネーズ使用の場合はお酢と生クリームは入れないで下さい。
2017.3月某日帰国。『ピーマンとナスの大量消費。甘辛煮』7/17/15レシピ本掲載・8/3/13話題入り。『揚げない肉じゃが風コロッケ』9/20/2013揚げないコロッケ検索ベスト10入り。3/6/2018話題入り。ありがとうございました。ホルダー、印刷、つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます。※日記にて裏レシピ。日記からブログ新設しました。2/6/16
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18741040
