トマトとチーズのオーブン焼き

リハビー @cook_40057719
かさのある割にローカロリーでバランスも良いと思います。(ビールガン飲みすれば元も子もない)見た目も豪華で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトが5個も余っていて(しかも熟しすぎの奴・・・笑)使い路を考えながら料理本をめくっていたところ「焼きトマト」なるレシピを発見。バジル等の食材は持ち合わせていなかったため、あるものでアレンジしてみました。チーズとトマトの相性は鉄板です。
トマトとチーズのオーブン焼き
かさのある割にローカロリーでバランスも良いと思います。(ビールガン飲みすれば元も子もない)見た目も豪華で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトが5個も余っていて(しかも熟しすぎの奴・・・笑)使い路を考えながら料理本をめくっていたところ「焼きトマト」なるレシピを発見。バジル等の食材は持ち合わせていなかったため、あるものでアレンジしてみました。チーズとトマトの相性は鉄板です。
作り方
- 1
① トマトのへたの部分をくりぬき十字にきっておきます。
玉葱は薄切りに。トッピング程度の量でよいと思います。 - 2
② 耐熱皿にアルミホイルを敷き、油を塗ります。その上にトマトを載せて塩を振り、すき間にベーコンを入れておきます。
- 3
③ ②をオーブンに入れ20分位。その後チーズと玉葱をのせて4~5分オーブンで焼きます。
- 4
④ チーズのやけ加減を見てお好みの具合に焼けたら出来上がりです。
ルッコラなどを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
コツは、ベーコンや玉葱を入れすぎないことです。あまり入れるスペースがないので(笑)
オーブントースターでもつくり方は同様ですが、焼き時間は微調整してください。
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子どもや大人でも万人に親しめるような味付けにしました。大人の方はお好みでタバスコをかけてもおいしいと思います。 あいち健康チャレンジ -
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