アスパラの炒め味噌汁
大好きなアスパラを味噌汁に！
結構イケます。
このレシピの生い立ち
残っていたアスパラの使い道に困り、考えました。
作り方
- 1
アスパラを3～4cm程に切る。
太いのや皮が固いものは、ピューラーで皮をむいてもよいでしょう。 - 2
熱した鍋にサラダ油を入れ、野菜を炒める。
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- 3
野菜がしんなりしやわらかくなったら、水と煮干しいわしを加え煮る。
-
- 4
味噌を溶かし盛り付けできあがり。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に残っていたアスパラを味噌汁に・・・。
色もきれいでイケるんだなと確信しました。
これに、ベーコンかハムまたはウィンナーを入れても美味しいと思います。
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