あいむの☆簡単☆鯛のソテー～白ワインで～
aimun @cook_40191618
フライパン1つでちゃっちゃっと1品。ワインが進みますぅ～(o^0^o)♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合うイタリアンなメイン料理が食べたかったので。
あいむの☆簡単☆鯛のソテー～白ワインで～
フライパン1つでちゃっちゃっと1品。ワインが進みますぅ～(o^0^o)♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合うイタリアンなメイン料理が食べたかったので。
作り方
- 1
切り身に塩コショウをし、白ワイン少々振りかけておく。
- 2
フライパンに、オリーブオイルとタイム、にんにくを入れ火にかける。
- 3
香りが移ったら、にんにくを取り出し、切り身を皮から中火でぱりーっと焼いて(返して身は軽く火を通す)お皿へ。
- 4
3のフライパンに、手で裂いたエリンギを炒め塩コショウであじつけ。
(オイル足りなければ足してね) - 5
4にトマトとブロッコリーを加え、トマトが温まったら白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす。
- 6
5のソースとEXバージンオイルを盛り付けて出来上がり～♪
(あればレモン絞ってさっぱりと)
コツ・ポイント
適当に作ったのに美味しくて覚書しました。分量が大まかですみません(>人<)
ブロッコリーでなくてもオクラやほうれん草などお好きな緑野菜でOKです。
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