簡単☆鯛の蒸し焼き
nachiym @cook_40230344
シーフードレストランで食べるような、ワインにぴったりのメニュー☆おもてなしにも簡単ゴージャスなので、オススメ！
このレシピの生い立ち
一匹大きな鯛をもらったので、ワインに合う簡単イタリアンな一皿にしてみようと思って☆
簡単☆鯛の蒸し焼き
シーフードレストランで食べるような、ワインにぴったりのメニュー☆おもてなしにも簡単ゴージャスなので、オススメ！
このレシピの生い立ち
一匹大きな鯛をもらったので、ワインに合う簡単イタリアンな一皿にしてみようと思って☆
作り方
- 1
鯛一匹は、内臓を取り出し水洗い。ウロコは落とさなくてもよい。
- 2
すりおろしニンニクを鯛の腹内部にすり込み、クレイジーソルトも適量内側と外側全体に振る。
- 3
オリーブオイルを鯛の表面に薄く塗る。
- 4
野菜は、食べやすい大きさにカットしておく。
- 5
フライパンに鯛と野菜を入れて焼く。魚は焦げ目がつくように両面焼き、白ワインを振り入れ蓋をして10分蒸し焼きに。
コツ・ポイント
鯛一匹、手に入りにくい場合切り身を利用してもよいでしょう。
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