作り方
- 1
★を合わせてふるっておく。
オーブンを170度に予熱する。 - 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
-
- 3
サラダ油も入れて混ぜる。
皿に牛乳を入れて混ぜる。 -
- 4
別のボウルに卵白を入れて、メレンゲを作る。
グラニュー糖は、少しずつ入れながらハンドミキサーで泡立てる。 - 5
3のボウルにメレンゲを一すくいいほど入れて、軽く混ぜる。
- 6
5に★の粉類を入れて、さっくりとへらで混ぜる。
- 7
6を全部4のメレンゲの中に入れて全体が混ざるまでへらで混ぜる。
- 8
シフォンの方に生地を上から落とすようにして入れる。
- 9
型に入れた後、端っこに生地が型のまわりに着くように、へらで付ける。
-
- 10
170度のオーブンで約35分焼く。
- 11
焼けたら、型を逆向きにしておく。
-
- 12
ある程度さめたら、包丁で型のまわりを切って、型から抜く。
-
コツ・ポイント
メレンゲをちゃんと泡出てないと、シフォンケーキは、膨らまず、ふわふわになりません。
型に入れた時、周りに生地を付けた方がよりきれいに出来上がり、型から外しやすくなります♪
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