らっきょ酢だけ!蕪ワカなめの酢の物☆

りゃまこ @cook_40118208
味付けはらっきょ酢だけ!今回は蕪、わかめで作りましたがお好みでどうぞ☆なめこのおかげで、つるんと食べれます♪
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ったのを美味しかったので大根から蕪に変えて自宅で再現しました♪さっぱりして食べ過ぎ注意(笑)
らっきょ酢だけ!蕪ワカなめの酢の物☆
味付けはらっきょ酢だけ!今回は蕪、わかめで作りましたがお好みでどうぞ☆なめこのおかげで、つるんと食べれます♪
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ったのを美味しかったので大根から蕪に変えて自宅で再現しました♪さっぱりして食べ過ぎ注意(笑)
作り方
- 1
わかめを水で戻し、しっかり絞っておきます。
- 2
蕪を2mm位のスライスにします。
- 3
同じく2mmくらいに千切りにします。ボールにあけて、2つまみ位塩をまぶして、1度混ぜます。
- 4
なめこをさっと水洗いして、30秒くらい茹でてザルにあけておきます。
- 5
3の蕪が写真のようにクタッとしたら、握るようにして絞っておきます。
- 6
あとは全部をらっきょ酢で混ぜ合わせるだけ!!
コツ・ポイント
少し酸味が強いかもしれませんが、その場合は小さじ1の砂糖を混ぜてください。
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