時短　シーフードカレー

Name: 時短 シーフードカレー
Yield: ８皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーフードミックス（冷凍） １袋; 冷凍エビ １袋; たまねぎ ２個; バター ２０ｇ; スパイス（各種） 少々; カレールウ １箱

ともゆきりん @cook_40132303

暑い毎日。火を使う時間を極力短くするために火の通りやすいシーフードを使ったカレーを作りました。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくて帰宅後作ろうと思ったら、肉を解凍してから圧力鍋で煮て、野菜を切って、ジャガイモが煮えるまで時間がかかるし…。
袋をあけて入れるだけ、カンタンで煮込む時間が少ないシーフードを使いました。

時短　シーフードカレー

ともゆきりん @cook_40132303

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材料

８皿分

シーフードミックス（冷凍）１袋
冷凍エビ１袋
たまねぎ２個
バター２０ｇ
スパイス（各種）少々
カレールウ１箱

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作り方

1

深いフライパンでバターで玉ねぎ（スライス）を炒める
2

玉ねぎが柔らかくなったら、シーフードミックス、冷凍エビを入れて炒める
3

スパイスは炒めているときに投入。
ローリエ１枚
カルダモン、クミン、コリアンダーを一振り。
4

水をカレールウに適した分量入れて煮始める
5

１０分ほど煮込んだらルウを割り入れ５分ほど煮込んでとろみをつける
6

今日使ったルウはハウス　ホテルカレー（ワイン仕立て）です！

コツ・ポイント

シーフードは煮すぎると固くなるので注意です。
仕上げにガラムマサラを振ると香りが一層引き立ちます。

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つくれぽ

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ともゆきりん @cook_40132303

2013/07/18 13:51に公開

福岡に来て６年、独り暮らしにも慣れてきました。食事はなるべく自炊にして、食費の節減に努めています。しかし、たくさん作り過ぎてしまい、かえって太る原因に…。でも毎日外食していては経済的にも苦しいので、自炊は続けていきます。食品メーカーに勤めているので自社商品も良く使いますが、なるべくアレンジしてそのまま使うことがないようにしています。