胡瓜と枝豆と塩昆布のトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

胡瓜と枝豆に塩昆布を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
胡瓜が大豊作。
たくさんある胡瓜の消費に、トーストにも使用してみました。

胡瓜と枝豆と塩昆布のトースト

さとみわ's cooksnap of when they made 胡瓜と枝豆と塩昆布のトースト.
ミッキーアン
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胡瓜と枝豆に塩昆布を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
胡瓜が大豊作。
たくさんある胡瓜の消費に、トーストにも使用してみました。
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材料

１食分
  1. イングリッシュマフィン １個
  2. 胡瓜 ６センチ程度
  3. 枝豆 １０粒程度
  4. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ１~２
  5. すりおろしショウガ お好みで
  6. 塩 少々
  7. レモン汁 少々
  8. シュレッドチーズ 適量
  9. 塩昆布 １つまみ
  10. マヨネーズ 適量
  11. 白いりごま 適量
  12. 大葉 １まい
  13. 一味または七味等 お好みで

作り方

  1. 1

    胡瓜は輪切りにする。枝豆は解凍してさやから外す。

  2. 2

    ２つに割って軽くトーストしたマフィンにオリーブオイルとお好みですりおろしショウガを塗り、胡瓜と枝豆を乗せる。

  3. 3

    ２に軽く塩をふり、レモン汁を回しかける。

  4. 4

    塩昆布とシュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。

  5. 5

    手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

胡瓜の厚みはお好みで。
塩は使いすぎに注意してください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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