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Carinaジュレ☆カルパッチョ
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Carinaジュレ☆カルパッチョ-レシピのメイン写真

Carinaジュレ☆カルパッチョ

かにちゃん3カロリー
かにちゃん3カロリー @cook_40091497

お酒のジュレ、Ｃａｒｉｎａを使った、簡単カルパッチョです！
手軽にできるけど、キラキラジュレで見栄えがします♪
このレシピの生い立ち
お酒を料理に使えたらおもしろそうだなぁと思い、Carinaのジュレの特性をいかして、キラキラとキレイな料理を考えました。

お酒のジュレ、Ｃａｒｉｎａを使った、簡単カルパッチョです！
手軽にできるけど、キラキラジュレで見栄えがします♪
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お酒を料理に使えたらおもしろそうだなぁと思い、Carinaのジュレの特性をいかして、キラキラとキレイな料理を考えました。

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Carinaジュレ☆カルパッチョ

かにちゃん3カロリー
かにちゃん3カロリー @cook_40091497

お酒のジュレ、Ｃａｒｉｎａを使った、簡単カルパッチョです！
手軽にできるけど、キラキラジュレで見栄えがします♪
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お酒を料理に使えたらおもしろそうだなぁと思い、Carinaのジュレの特性をいかして、キラキラとキレイな料理を考えました。

お酒のジュレ、Ｃａｒｉｎａを使った、簡単カルパッチョです！
手軽にできるけど、キラキラジュレで見栄えがします♪
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材料

２人分
  • ホタテや真鯛のお刺身 ８～１０切れ
  • トマト 1/2個
  • グレープフルーツ 1/3個
  • 塩・ブラックペッパー 適宜
  • オリーブオイル 大さじ１
  • Ｃａｒｉｎａ（梅酒ジュレ） 1/3本分
  • 大葉 １枚
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作り方

  1. 1

    トマトを薄く、横にスライスします。

    • Carinaジュレ☆カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    グレープフルーツは
    房から実だけを取り出し、
    食べやすい大きさにカットします。

    • Carinaジュレ☆カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    お刺身をバランスよくのせて、
    塩・ブラックペッパー・オリーブオイルを振ります。

    • Carinaジュレ☆カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    Ｃａｒｉｎａの
    ジュレを振り、
    千切りにした大葉を飾ってできあがり！

    • Carinaジュレ☆カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    今回は梅酒ジュレをかけました。
    お刺身の種類や気分で他のジュレでも♪

    • Carinaジュレ☆カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    ジュレがかかると、
    グッと美味しそうに
    見えます！！

    • Carinaジュレ☆カルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

材料を全部冷やしておけば、さっと作って出すことも可能です！
お刺身やフルーツの種類を変えてみてもいいと思います。それにあわせてジュレも変えたり、アレンジを楽しんでください♪

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かにちゃん3カロリー
かにちゃん3カロリー @cook_40091497
2013/07/21 02:17に公開
以前からCOOKPADを参考にご飯やお菓子作りをしていましたが、このたび登録デビューいたしました～♪　　　 (2010.8)　　　 　　大家族のご飯担当をしているので、これからはつくれぽやレシピアップもがんばりまーす＾＾ よろしくね～！！
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 トマト 帆立貝 グレープフルーツ 刺身 梅酒 真鯛

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18742947
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