枝豆をサヤから出します。私はいつも冷凍枝豆をしようしています。

ボールに天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせ、衣を作ります。かき揚げにするので、通常よりも水を少なめにします。

衣の中に枝豆とちりめんを入れ、ざっくり混ぜ合わせます。

１７０度～１８０度に熱した油の中に大さじ一杯ずつ、すくって入れます。火が通り安いよう、平に広げてね。

両面こんがりとこげ色が付いたら、出来上がり。お好みで軽く塩を振ってお召し上がりください。