しいら（マヒマヒ）のマヨポン炒め
Nekozame @cook_40038740
安くて小骨の少ない「しいら（マヒマヒ）」を使います。揚げない・蒸さない・ただ焼くだけ✿2011.8.16話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
ムニエルやバター炒めではなく、和風に食べてみたくて。
魚料理の苦手な娘もこれは大好き。
私は最後に七味をかけて食べてます。
しいら（マヒマヒ）のマヨポン炒め
安くて小骨の少ない「しいら（マヒマヒ）」を使います。揚げない・蒸さない・ただ焼くだけ✿2011.8.16話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
ムニエルやバター炒めではなく、和風に食べてみたくて。
魚料理の苦手な娘もこれは大好き。
私は最後に七味をかけて食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
しいらを一口大に切る。
小骨があれば取り除く。
（皮が苦手な方は皮も取り除いて）
塩コショウをふりかける - 2
ボールかポリ袋に、酒・しょうゆと１を入れよく混ぜる。
全体に絡んだら、片栗粉を入れ混ぜる。 - 3
●野菜を火が通りやすいように薄切り・千切りなどに切る（ﾆﾝｼﾞﾝならﾗｯﾌﾟしてチンしておくと短時間で火が通ります）
- 4
フライパンに油をひき、にんにくを入れ香りを出したら、２とマヨネーズを入れ中火で炒める。
- 5
軽く焦げ目がついたら3の野菜を入れふたをして蒸し焼きに。
- 6
魚と野菜に火が通ったら、ポン酢を入れ、全体に混ざったら完成
- 7
29番目にれぽくださったsyamiさん。誤ってコメなしで掲載しちゃいましたｺﾞﾒﾝﾈაა素敵なれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
４で焦げやすいので、油は多めにひいてください。
マヨネーズを一緒に入れて炒めてると、マヨの油で焦げ付きにくくなります。
野菜はネギ・シイタケ・人参なども可（残り物野菜を適当に）
マヨポンはお好みで量を調整してください。
つくれぽ
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