あさりは塩水に浸して砂出しをする。米はといでザルにあげ、20～30分置く。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、半分に切ったプチトマトの断面を下にして並べ、塩を振って焼く。

オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて、香りが立ったら縦薄切りにした玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。

米を加えて透き通るまで炒め、スープ・ケチャップ・オレンジジュース・カレー粉を加えて平らにならす。