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お弁当にも☆ナスと玉ねぎの甘酢ソテー
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お弁当にも☆ナスと玉ねぎの甘酢ソテー-レシピのメイン写真

お弁当にも☆ナスと玉ねぎの甘酢ソテー

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

大玉の玉ねぎと30㎝の長~い長ナスで甘酢だれと一緒にソテーしました。酢が食欲をそそります♪お弁当にも傷みにくいですよ~
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長ナスが食べたくなったのと、玉ねぎを使いたかったのでがっつり炒めてみました(^^)

大玉の玉ねぎと30㎝の長~い長ナスで甘酢だれと一緒にソテーしました。酢が食欲をそそります♪お弁当にも傷みにくいですよ~
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お弁当にも☆ナスと玉ねぎの甘酢ソテー

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

大玉の玉ねぎと30㎝の長~い長ナスで甘酢だれと一緒にソテーしました。酢が食欲をそそります♪お弁当にも傷みにくいですよ~
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長ナスが食べたくなったのと、玉ねぎを使いたかったのでがっつり炒めてみました(^^)

大玉の玉ねぎと30㎝の長~い長ナスで甘酢だれと一緒にソテーしました。酢が食欲をそそります♪お弁当にも傷みにくいですよ~
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 大1玉
  • 長ナス 30㎝1本
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆しょう油、酢 各大さじ3
  • ☆みりん、砂糖 各大さじ2
  • ☆生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、長ナスは塩を少々まぶし(分量外)しばらく置く。(灰汁抜き)

  2. 2

    ☆を混ぜ合わす。フライパンに油をひきキッチンペーパーで水分をふきとり中火で炒める。

  3. 3

    油がからんだら、玉ねぎを入れて強火で炒める。玉ねぎがしんなりして焼き色がついてきたら☆を加えてからめる。

コツ・ポイント

玉ねぎを加えて強火で一気に炒めることで水分がとんで香ばしくなります。

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
2013/07/23 23:42に公開
いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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このレシピのキーワード

なす 玉ねぎ しょうが

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