安い胸肉もしっとり⭐オレンジピカタ！
KYYY @cook_40181386
パサつきがちな鳥胸肉も、オレンジの力でしっとりジューシー！酢豚のパイナップルは許せない夫も、オレンジピカタは大好きです⭐
このレシピの生い立ち
どこかヨーロッパの方で本来はグレープフルーツで作るそうですが、グレープフルーツだと苦味が強く子供たちが苦手な味なのでオレンジでアレンジ。試作的に作ったら大成功♪今では家族の大好物です(^^)
安い胸肉もしっとり⭐オレンジピカタ！
パサつきがちな鳥胸肉も、オレンジの力でしっとりジューシー！酢豚のパイナップルは許せない夫も、オレンジピカタは大好きです⭐
このレシピの生い立ち
どこかヨーロッパの方で本来はグレープフルーツで作るそうですが、グレープフルーツだと苦味が強く子供たちが苦手な味なのでオレンジでアレンジ。試作的に作ったら大成功♪今では家族の大好物です(^^)
作り方
- 1
鳥胸肉は開いて厚さを揃え、叩いておく
-
- 2
一口サイズに切り分け塩コショウ、小麦粉をまぶす(ビニールに入れてフリフリ楽々♪)
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- 3
溶き卵をくぐらせて…
-
- 4
オリーブオイルをひいたフライパンに並べる。(ごく弱火か火をつけないで並べてから点火すると焦げ付かないのでgood！)
-
- 5
オレンジ登場！
輪切りにしておく -
- 6
片面がこんがりしたら、オレンジを鶏肉の上に並べ果汁を出すようにフォークで押し付ける。十分果汁が出たら、蓋をして蒸し焼き。
-
- 7
焼き目がついたら盛りつけて完成♪
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コツ・ポイント
オレンジを並べたら、しっかりフォークでグサグサしましょう！オレンジ果汁が出れば出るほどしっとり美味しい！…なら、100%オレンジジュースでもいいかも？と思いきや、甘すぎで美味しくなかったです(´`:)
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