高菜と玉子の二色丼
くみたん49 @cook_40052405
見た目は美味しそうに見えませんが･･･
しっかり味が付いていて、お酒のつまみにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
主人の義母さんが教えてくれたレシピです。
高菜と玉子の二色丼
見た目は美味しそうに見えませんが･･･
しっかり味が付いていて、お酒のつまみにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
主人の義母さんが教えてくれたレシピです。
作り方
- 1
高菜の茎の部分をみじん切りにする。
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- 2
フラパンにごま油を敷いて、高菜・いりごま・しらすをしょうゆが絡む様に炒める
※中火くらいで水分を飛ばす感じ
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- 3
卵を溶き、いり玉子（スクランブルエッグ）を作る
※溶き卵の時に、数滴だけしょうゆを混ぜる
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- 4
丼にご飯を盛って、玉子と高菜を乗せれば完成です！
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コツ・ポイント
義母さんは「じゃこ」でしたそうですが、私は「しらす」でやってみました。
3の状態で、お酒のつまみとして出してもGOODです♪
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