いかじゃがにらのふわふわチヂミ
チャイナッツ @cook_40157049
卵を多めにするとふわふわの明石焼きのようになり、小麦粉を多めにするとしっかりとした食べごたえ。美味しくて何枚もいけます！
このレシピの生い立ち
釜山で食べた海鮮チヂミがふわふわで忘れられません。カニカマが入っていたのでやってみようと思いました。
いかじゃがにらのふわふわチヂミ
卵を多めにするとふわふわの明石焼きのようになり、小麦粉を多めにするとしっかりとした食べごたえ。美味しくて何枚もいけます！
このレシピの生い立ち
釜山で食べた海鮮チヂミがふわふわで忘れられません。カニカマが入っていたのでやってみようと思いました。
作り方
- 1
野菜といかを切りじゃがいもは少しﾚﾝｼﾞでやわらかくしておく。ｶﾆｶﾏはほぐし卵と水を混ぜて入れ小麦粉と塩を入れて混ぜる
-
- 2
ごま油を入れたフライパンで生地を焼く。
蓋をして蒸し焼きにしたら裏返してごま油をまわしかけて両面を焼く。 -
- 3
フライ返しでカットしてお皿に盛ったらポン酢で頂く。
-
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