＊＊～エビのさっぱりワンタン～＊＊
ゆいハニー @cook_40192435
夏にピッタリ☆食欲なくても食べれちゃう。
しそを散らしてさらにさっぱり～＊＊＊
お酒のつまみにもgood♡
このレシピの生い立ち
ノンストップで見ました。レシピはよく覚えてないから、自己流になってるかなと、思われます☆ESSEに載ってるかも☆
今回はエビですが、鶏ササミもお薦めします♡
アプリでひらく作り方
- 1
えびの殻、ワタを取り、4当分程に切る。塩と片栗粉（分量外）を適量入れてよく揉みます。その後水洗いし、水気を切る
- 2
水気を切ったエビに＊を入れてよく揉み下味をつけます。
その後、しそを千切りにしてエビに絡めます。 - 3
ワンタン中央に梅を適量出します。
次にしそを絡めたエビを載せます（ワンタンが包める程度） - 4
ワンタンの中の空気を抜くようにしっかり包みましょう。
- 5
お湯を貼った鍋でワンタンを茹でて、浮いてきたり、えびの色が変わっていれば取り出してOK。取り出したら、冷水にさらします。
- 6
お皿に盛ったら出来上がり。ポン酢につけて召し上がれ。（お好みで）
コツ・ポイント
☆えびの下処理で、臭みをしっかり取って上げましょう。
☆カットしたエビが大きすぎると包みにくいので、下味が付いた後、少し潰すといいかも。
☆盛りつけ時、ワンタン同士がくっつくので、少し氷を置くと水気が出るし、涼しそうでいいかも。
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