夏野菜・プチ丼★甘辛味の簡単【茄子丼】
祝★話題入り
甘辛味のトロトロ丼♪
タレに片栗粉を混ぜちゃうのがポイント！
温玉 or 目玉焼きがあれば嬉しーな＾＾
このレシピの生い立ち
目玉焼きと、その時にある野菜を炒めた【目玉焼き丼】として朝食に作っていたモノ。
タレが甘いので、ショッパイ味が好きなら醤油・みりんを少し調整してね。【5】を参考にして下さい。
大人なら七味で辛さを加えても美味しいですよ。
夏野菜・プチ丼★甘辛味の簡単【茄子丼】
祝★話題入り
甘辛味のトロトロ丼♪
タレに片栗粉を混ぜちゃうのがポイント！
温玉 or 目玉焼きがあれば嬉しーな＾＾
このレシピの生い立ち
目玉焼きと、その時にある野菜を炒めた【目玉焼き丼】として朝食に作っていたモノ。
タレが甘いので、ショッパイ味が好きなら醤油・みりんを少し調整してね。【5】を参考にして下さい。
大人なら七味で辛さを加えても美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料・ご飯を準備。
卵ではなく、れぽを下さった方々の、キノコ・お肉・ピーマン等、追加食材も参考になりますよ(・∀・) -
- 2
茄子は切ったらすぐに焼くので水にさらす必要無し！
フライパンに油を熱して輪切りの茄子を焼きます。 -
- 3
（写真は茄子1本）
茄子の両面が焼けたら弱火にしてタレを入れます・・・が、フライパンを軽くゆすって下さいね。 -
- 4
ゆする⇒混ぜる でもイイけどね。
とにかく動かしてないと片栗粉がダマになって失敗のもと。
トロミが付いたら出来上がり。 -
- 5
写真はレンジで作った半熟の目玉焼きです。
お好みですが、タレが甘すぎる場合は《醤油・小さじ1》を追加して下さいね♪ -
- 6
茄子丼のタレ！
【新玉ねぎ丼】
レシピID : 18708834 -
コツ・ポイント
【プチ丼】なので、タレの分量少なめ。
火にかけ過ぎると益々少なくなるので、軽くトロミが付いたらサッサと切り上げます。
ゴハンはいつもの茶碗の量で、やや大きめの器によそって下さい。
茄子は厚めに切ってね。
★★★お弁当には不向きです★★★
つくれぽ
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