夏野菜・プチ丼★甘辛味の簡単【茄子丼】
祝★話題入り
甘辛味のトロトロ丼♪
タレに片栗粉を混ぜちゃうのがポイント！
温玉 or 目玉焼きがあれば嬉しーな＾＾
このレシピの生い立ち
目玉焼きと、その時にある野菜を炒めた【目玉焼き丼】として朝食に作っていたモノ。
タレが甘いので、ショッパイ味が好きなら醤油・みりんを少し調整してね。【5】を参考にして下さい。
大人なら七味で辛さを加えても美味しいですよ。
夏野菜・プチ丼★甘辛味の簡単【茄子丼】
祝★話題入り
甘辛味のトロトロ丼♪
タレに片栗粉を混ぜちゃうのがポイント！
温玉 or 目玉焼きがあれば嬉しーな＾＾
このレシピの生い立ち
目玉焼きと、その時にある野菜を炒めた【目玉焼き丼】として朝食に作っていたモノ。
タレが甘いので、ショッパイ味が好きなら醤油・みりんを少し調整してね。【5】を参考にして下さい。
大人なら七味で辛さを加えても美味しいですよ。
作り方
- 1
調味料・ご飯を準備。
卵ではなく、れぽを下さった方々の、キノコ・お肉・ピーマン等、追加食材も参考になりますよ(・∀・) -
- 2
茄子は切ったらすぐに焼くので水にさらす必要無し！
フライパンに油を熱して輪切りの茄子を焼きます。 -
- 3
（写真は茄子1本）
茄子の両面が焼けたら弱火にしてタレを入れます・・・が、フライパンを軽くゆすって下さいね。 -
- 4
ゆする⇒混ぜる でもイイけどね。
とにかく動かしてないと片栗粉がダマになって失敗のもと。
トロミが付いたら出来上がり。 -
- 5
写真はレンジで作った半熟の目玉焼きです。
お好みですが、タレが甘すぎる場合は《醤油・小さじ1》を追加して下さいね♪ -
- 6
茄子丼のタレ！
【新玉ねぎ丼】
レシピID : 18708834 -
コツ・ポイント
【プチ丼】なので、タレの分量少なめ。
火にかけ過ぎると益々少なくなるので、軽くトロミが付いたらサッサと切り上げます。
ゴハンはいつもの茶碗の量で、やや大きめの器によそって下さい。
茄子は厚めに切ってね。
★★★お弁当には不向きです★★★
似たレシピ
-
-
-
-
超簡単☆甘辛が旨い！こってり豚キムチ丼 超簡単☆甘辛が旨い！こってり豚キムチ丼
超簡単シリーズ☆どんぶり編！豚キムチ丼。レンジで簡単温玉をのせて、甘辛クリーミーな豚キムチ丼をどうぞお試しあれ〜☆
-
-
超簡単☆甘辛！豚こま温玉すき焼き丼♪♪♪ 超簡単☆甘辛！豚こま温玉すき焼き丼♪♪♪
人気の温玉をのせ豚こまですき焼き風のどんぶりに♪♪♪甘辛なお肉に温玉をほぐして絡めて食べれば本格すき焼きに大変身♪♪♪ -
茄子挽肉炒めの残りで茄子目玉焼き丼 茄子挽肉炒めの残りで茄子目玉焼き丼
茄子挽肉炒めが残っていたので、目玉焼きをのせ茄子目玉焼き丼にしました。パスタも美味しかったですが丼ぶりでも美味しいです。
-
その他のレシピ
