（１）に塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで全面をこんがり焼く。余計な油を拭き取る。

（２）全体に砂糖と醤油を回しいれ、良くからめる。
照りと甘味の味醂を仕上げにからめる。

トマト以外の具も美味しい