生より美味しいラズベリージャム
ハラペコちぱるん @cook_40192142
酸味があるけどやめられない。娘達も大好きなラズベリー♪
このレシピの生い立ち
２年前に購入したラズベリーの苗。この春、やっとまとめて収穫出来るようになり、ちび達のリクエストに答えジャムにしてみました。
生より美味しいラズベリージャム
酸味があるけどやめられない。娘達も大好きなラズベリー♪
このレシピの生い立ち
２年前に購入したラズベリーの苗。この春、やっとまとめて収穫出来るようになり、ちび達のリクエストに答えジャムにしてみました。
作り方
- 1
ラズベリーのヘタ？を取り、鍋に砂糖とレモン汁と一緒に入れる。
- 2
ヘラでラズベリーを少し潰し、火にかける。
- 3
弱火でコトコト、時々ヘラで混ぜながら煮る。少しとろみが出てきたら火を止める。TOPの写真のは少し煮詰め過ぎました…
- 4
熱湯消毒した容器に詰める。
コツ・ポイント
煮詰めすぎると冷めたときに硬くなるので、少しとろみが出たくらいで火を止めます。ちびが食べるので甘目にしてます。砂糖は好みで減らして下さい。
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