* クルミ&チョコのカンパーニュ♬
♡Alice♪ @cook_40044822
クルミの香ばしさとチョコの甘さが絶妙なマーブル模様のカンパーニュです♪
このレシピの生い立ち
クルミを使ったパンとして考えました。
* クルミ&チョコのカンパーニュ♬
クルミの香ばしさとチョコの甘さが絶妙なマーブル模様のカンパーニュです♪
このレシピの生い立ち
クルミを使ったパンとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは170℃予熱なしのオーブンで7～10分加熱し、砕いておきます。
- 2
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、途中でクルミとチョコチップを加え、１次発酵までお任せします。
- 3
＜ガス抜き・ベンチタイム＞
軽くガス抜きし、丸め直しラップをして20分ベンチタイムをとります。 -
- 4
コルプ型などに、リスドォルを振ります。
軽くガス抜きし、丸め直した生地を丸め直し、少し押すようにして型に入れます。 -
- 5
＜２次発酵＞
約1.5～2倍の大きさになるまで、２次発酵します。 -
- 6
＜予熱＞
頃合を見て天板をオーブンの中に入れ250℃予熱します。 - 7
オーブンシートを型に当て、そうっとひっくり返しクープを入れ天板にのせます。
-
- 8
＜焼成＞
オーブンを230℃に下げた後、10分焼きます。
210℃に下げ10～15分焼きます。 -
- 9
スライスするとマーブル模様♪
-
コツ・ポイント
天板も一緒に予熱するので、火傷しないように気をつけて下さい。
つくれぽ
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