モロヘイヤと梅のさっぱりそうめん
jellyjam @cook_40107449
食欲の無い真夏に、極力火を使わずに栄養が取れる一品です。途中で色々トッピングして味を変えて飽きずに楽しめます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のモロヘイヤが家にあって、食欲の無い夏に手軽で食べやすいそうめんを考案しました。モロヘイヤの粘りで、スルスル入ります♪
モロヘイヤと梅のさっぱりそうめん
食欲の無い真夏に、極力火を使わずに栄養が取れる一品です。途中で色々トッピングして味を変えて飽きずに楽しめます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のモロヘイヤが家にあって、食欲の無い夏に手軽で食べやすいそうめんを考案しました。モロヘイヤの粘りで、スルスル入ります♪
作り方
- 1
モロヘイヤを沸騰したお湯でさっと茹でます。水にさらして細かく刻みます。梅肉も叩きます。
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- 2
気持ち薄めのめんつゆに梅肉とモロヘイヤを入れて冷蔵庫で冷やします。急いでいたら氷で。
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- 3
薬味を用意します。ネギ、みょうが、生姜などお好みで。
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- 4
沸騰したお湯でそうめんを茹でて、水でしめて出来上がりです。
-
- 5
薬味で食べて、途中でごま油を垂らすとまた変化があって美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ご家庭にある梅干しの塩分により、めんつゆの濃さを調節してください。あとは何もコツはありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745829
