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キャベ卵ワカメ酢物
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キャベ卵ワカメ酢物-レシピのメイン写真

キャベ卵ワカメ酢物

だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436

キャベツが美味しい時期は大量に食べたい!
簡単に作れて低カロリーなのが嬉しい。

このレシピの生い立ち
明治生まれの母がよく作ってくれた好物の酢物に、姉のアイディアでワカメを入れることに、
味付けは三杯酢だったのだが、Myすし酢を使うことで栄養も見た目も良くなり手間も省けた。

キャベツが美味しい時期は大量に食べたい!
簡単に作れて低カロリーなのが嬉しい。

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明治生まれの母がよく作ってくれた好物の酢物に、姉のアイディアでワカメを入れることに、
味付けは三杯酢だったのだが、Myすし酢を使うことで栄養も見た目も良くなり手間も省けた。

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だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436

キャベツが美味しい時期は大量に食べたい!
簡単に作れて低カロリーなのが嬉しい。

このレシピの生い立ち
明治生まれの母がよく作ってくれた好物の酢物に、姉のアイディアでワカメを入れることに、
味付けは三杯酢だったのだが、Myすし酢を使うことで栄養も見た目も良くなり手間も省けた。

キャベツが美味しい時期は大量に食べたい!
簡単に作れて低カロリーなのが嬉しい。

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材料

2人分
  • キャベツ 好み量(300g)
  • カットワカメ 好み量(70cc)
  • ●卵 2個
  • ●砂糖 小1
  • ●トレハロース 小2
  • ●塩 少々
  • Myすし酢( レシピID:18587142 ) 好み量
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作り方

  1. 1

    キャベツをちぎるか
    ざく切りにする。
    太い葉脈は薄くスライスする。
    ワカメは水で戻す。

  2. 2

    キャベツをルクエに押し込んでチンし、
    7分方火を入れ、自然に冷ます。

    • キャベ卵ワカメ酢物作り方2写真
  3. 3

    ●で薄焼き卵を作り、2cm角くらいに切る。

  4. 4

    粗熱が取れたキャベツと戻したワカメをしっかり絞って脱水し、3とすし酢を入れ、
    和える。

コツ・ポイント

ルクエでなくても7分方蒸されればOK。(袋でチン等)
箸に掛かりにくいが、いり卵にしてもOK。
すし酢の量を少なくして薄味にすると、多く食べられる。
マヨネーズを少し加えると、コクが出て若者向きになる。

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だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436
2012/04/15 07:30に公開
2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キャベツ 卵 ロース

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745976
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