離乳食後期＊五目ごはん
アルストロメリア @cook_40035348
ささみ入りの五目ごはんです。
3倍粥の水分量でおにぎりにもできます！約10食分あるので冷凍するととっても便利♪
このレシピの生い立ち
市販のベビーフードの五目御飯が息子が美味しそうに食べているので、自分で作ってみました！
離乳食後期＊五目ごはん
ささみ入りの五目ごはんです。
3倍粥の水分量でおにぎりにもできます！約10食分あるので冷凍するととっても便利♪
このレシピの生い立ち
市販のベビーフードの五目御飯が息子が美味しそうに食べているので、自分で作ってみました！
作り方
- 1
米は洗って水に30～1時間漬け、ザルにあげて水けをきる。
- 2
ささみは塩一つまみ加えた水からゆで、沸騰後1分で消火、そのまま冷ます。茹で汁は取っておく。
- 3
ささみ、人参、玉ねぎ、油揚げは２～３㎜角のみじん切りにする。
- 4
干ししいたけは戻し、細かいみじんぎりにする。戻し汁は茶こしでこす。
- 5
ささみの茹で汁の鍋にシイタケの戻し汁を加えて加熱、沸騰したら鰹節を加えて消火、キッチンペーパーでこす。
- 6
⑤のだしを計量し600ccにする。不足分は水を加えて調節する。
- 7
炊飯器に米、だし、全ての具材、しょうゆ、みりんを加えてまぜる。通常のごはんモードで炊く。
- 8
炊きあがり！全体を混ぜて完成！約10食分あるので1食分ずつラップでくるんで冷凍すると便利です！
コツ・ポイント
シイタケは噛み砕きにくいので細かいみじん切りにしてください。その他の野菜はお子さんに合わせてサイズを調整しても！
食材から出るだしを使用しているので、だしの香りがよいです。
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